Tutti i segreti dell'olio

Lunedì, 14 Marzo 2016

Il corso si propone di illustrare la tecnica di assaggio e le principali caratteristiche sensoriali oltrechè di affrontare alcuni aspetti relativi alla gestione del suolo, alla concimazione, ed alle tecniche di potatura dell’olivo.
Il corso si svilupperà su 3 giornate al termine delle quali, verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
16 Marzo 2016 ore 17.00 - 20.00
L’OLIO ExTRAVERGINE DI OLIVA: L’ASSAGGIO
presso Laboratorio Chimico Via Orcagna 70 - 50121 Firenze
- La tecnica di assaggio secondo il Reg.CE 2568/1991 smi (IOOC); presentazione dei
principali difetti dell’olio e della scheda di assaggio.
- Assaggio di oli difettosi.
- Caratteristiche di pregio e la scheda di valorizzazione
- Assaggio di oli di qualità
18 Marzo 2016 ore 17.00 - 20.00
GESTIONE TECNICA DELL’OLIVETA
presso Laboratorio Chimico Via Orcagna 70 - 50121 Firenze o sede Assoprol
- Gestione del suolo e concimazione.
- Tecniche di potatura dell’olivo.
19/21 Marzo 2016
CORSO DI POTATURA IN CAMPO

Vedere allegato in PDF per informazioni e prenotazioni.

Dal 16 marzo il Laboratorio chimico di PromoFirenze organizza a Firenze un corso sull'assaggio, sulla gestione del suolo, sulla concimazione e potatura

A Londra le eccellenze fiorentine

Da lunedì 18 giugno 27 aziende esporranno i propri prodotti di eccellenza all’interno del Mercato Metropolitano, dove è stato aperto uno spazio espositivo dedicato a Firenze e alle sue aziende artigianali

Incontri bilaterali gratuiti:Food for Change

In occasione di Terra Madre Salone del Gusto, Torino, 20 settembre 2018,Enterprise Europe Network organizza sessioni di incontri bilaterali gratuiti per le imprese,università e centri di ricerca.

Latte Days, sabato 19 maggio dalle 10 alle 18

Continua presso la Camera di Commercio la campagna di educazione alimentare sul consumo di latte e di prodotti lattiero caseari

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Mercoledì 11 aprile 2018 si è tenuta la tavola rotonda Latte e derivati per una corretta alimentazione: momento formativo sul rilievo economico e sociale della filiera lattiero-casearia, organizzato dalla Camera di Commercio di Firenze con PromoFirenze e il patro

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