Analisi chimiche e sensoriali degli oli di oliva

Giovedì, 9 Ottobre 2014

 

Per la campagna olearia 2014, il Laboratorio Chimico Merceologico, divisione di PromoFirenze, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze, offre una serie di ‘pacchetti’ di analisi per il controllo della qualità degli oli extra vergini di oliva.

Quest’anno più che mai è importante verificare, controllare e far emergere la qualità del proprio prodotto. Solo analisi eseguite con metodi ufficiali possono dare garanzia di affidabilità, ma come per qualsiasi altra cosa la qualità ha un prezzo più elevato: diffidate perciò di analisi a basso costo che non sono effettuate con metodi ufficiali.

Il Laboratorio Chimico, divisione di PromoFirenze, è accreditato ACCREDIA per le principali prove sull’olio (Accredia è l’unico organismo nazionale autorizzato dallo Stato a svolgere attività di accreditamento – Elenco prove disponibile su www.accredia.it – Laboratorio n°0362) ed è autorizzato dal Ministero per le Politiche Agricole per le stesse; esegue ogni prova secondo METODI UFFICIALI riconosciute dalla Comunità Europea e dal COI.

PANEL E QUALITA’

  • Acidità 
  • Numero di perossidi     
  • Spettrofotometria UV 
  • Biofenoli            
  • Tocoferoli          
  • Panel test – commissione riconosciuta (*)         

 

FRANTOIO

  • Acidità 
  • Numero di perossidi

               

ETICHETTA

  • Acidità 
  • Numero di perossidi     
  • Spettrofotometria UV 
  • Cere     
  • Panel test – commissione riconosciuta (*)

               

CAMPAGNA OLEARIA 2014 – 1

  • Acidità 
  • Panel test – commissione riconosciuta (*)         

 

CAMPAGNA OLEARIA 2014 – 2

  • Acidità
  • Numero di Perossidi     
  • Panel test – commissione riconosciuta (*)         

 

(*) prova non accreditata

 

Su ogni pacchetto si applica uno sconto del 20% a partire da 5 campioni presentati contemporaneamente.

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